domingo, 25 de maio de 2014

COXINHA DE MANDIOCA

Coxinha de mandioca


Coxinha de mandioca

Tempo de Preparo:30minRendimento:20 porções
Receita enviada por:Maria F. N. Vechi
Ingredientes:
  • 2 copos (americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 1/2 kg de mandioca cozida
Recheio:
  • Carne seca refogada com cebola e cheiro verde, desfiada (retire o sal antes)
Modo de preparo:
  1. Leve ao fogo leite, margarina, caldo
  2. Quando ferver junte toda farinha
  3. Mexa até cozinhar bem
  4. Desligue
  5. Misture a mandioca e sove para agregar
  6. Modele as coxinhas colocando o recheio
  7. Passe no ovo, farinha de rosca e frite

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