PUDIM DE LEITE DE COCO

Pudim de leite com coco

Tempo de Preparo:1h 00minRendimento:10 porções

Receita enviada por:Willian Cleber de Oliveira

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado (200 ml)
• 1 lata de creme de leite (200 ml)
• 1 medida da lata de açúcar (200 ml)
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de coco ralado (granulado)

Calda:

• 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma forma de pudim grande caramelada acrescente as 8 colheres de coco ralado
2. Bata no liquidificador todos ingredientes por 4 minutos e despeje na forma
3. Leve ao forno em banho-maria por 60 minutos a 250ºC
4. Retire do forno e deixe esfriar na geladeira, desenforme no dia seguinte
5. Leve ao fogão para um breve aquecimento para facilitar o desenformar e sirva-se
6. Prefiro servi-lo sempre frio, por isso recomendo que o mantenha sempre na geladeira