RECEITAS ( PARA O LANCHE )

SANDUICHE DE FORNO RÁPIDO

INGREDIENTES:

Massa:

• 8 fatias de pão de forma (sem as bordas)

Recheio:

• 200 g de peito de frango, cortado em pedaços
• ½ lata de milho cozido no vapor
• ½ lata de ervilha
• 100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas
• 100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura)
• Sal e caldo de galinha para temperar o frango
• 1 cebola pequena

Para montagem:

• ½ lata (ou menos) de molho de tomate
• 1 sache de Meu Segredo ou ½ caldo de carne
• Orégano
• Queijo parmesão ralado

• MODO DE PREPARO

  1. Corte a cebola em pedaços bem pequenos
  2. Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure
  3. Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva (se quiser, pode colocar um pouquinho de sal também)
  4. Não deixe a cebola torrar
  5. Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar
  6. Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar
  7. Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas na verdade quando desfiá-lo será o único tempero do prato
  8. Após cozido, passe o frango pelo processador (caso não tenha, pode desfiá-lo com as mãos mesmo), acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido
  9. Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes
  10. Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes
  11. Reserve
  12. Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água e o Meu Segredo ou caldo de carne
  13. Após, molhe o fundo refratário de mais ou menos 20x15 cm
  14. Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado
  15. Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão)
  16. Distribua todo o recheio sobre o pão
  17. Cubra com as outras 4 fatias de pão
  18. Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão
  19. Salpique orégano e queijo parmesão
  20. Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos.