BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO

Bolinho de mandioca recheado de carne moída

Tempo de Preparo:45minRendimento:30 porções

Receita enviada por:deyse quintão

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 1 ramo de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de sal
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 2 copos de água
• 500 g de carne moída ou o recheio de sua preferência

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos
2. Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve
3. Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água
4. Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez
5. Amasse até ficar homogênea
6. Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem
7. Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando
8. Fritar em óleo bem quente