CANJICA DE MILHO VERDE

Ingredientes

Serve: 16 

• 18 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

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Modo de preparo

Preparo:30min  ›  Cozimento: 35min  ›  Pronto em:1hora5min

1. Descasque o milho e com o auxílio de uma faca e debulhe os caroços.
2. Coloque os grãos de milho e o leite no liquidificador e bata bem.
3. Passe a polpa de milho batida por uma peneira fina. Coe a polpa com o auxílio de um pano fino, espremendo bem para obter uma polpa bem fina. Reserve.
4. Coloque a polpa do milho, o leite, o açúcar e o sal numa panela grande misture bem.
5. Leve a panela ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre para não embolar, por cerca de 20 minutos.
6. Acrescente a manteiga e cozinhe por mais alguns minutos até que engrosse.
7. Despeje em travessas e polvilhe canela em pó.
8. Leve à geladeira depois de frias.