Bolo de batata - doce
Tempo de Preparo:00minRendimento:0 porções
Receita enviada por:Tudo Gostoso
Ingredientes:
- 1 kg de batata - doce
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
- Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
- Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
- Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
- Depois de frio, polvilhe, com o
- açúcar de confeiteiro e corte em quadrados
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