TORTA DE BATATA COM CALABREZA

INGREDIENTES:

• 5  batatas grandes
• 350 g de linguiça calabresa
• Alho
• Azeitonas
• Palmito
• Tempeiro verde a gosto
• 1 cebola
• 2 colheres de manteira
• 2 colheres de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 150 gr de mussarela
• Óregano a gosto

PREPARO:

1. Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas
2. Escorrer e separar
3. Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos
4. Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempeiro verde
5. Acrescente sal e pimenta a gosto
6. Prepare o molho branco, em uma penela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar
7. Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar
8. Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano

OBSERVAÇÃO:  

A dica que eu dou é a seguinte: se não tiver palmito não tem importância.

O molho branco que eu uso é : frite 2 dentes de alho com 1 cebola pequena picada em óleo, depois de fritado coloque tempero verde (salsa,coentro,cebolinha o que preferir, com 2 caldos knorr ou outro de sua preferência do sabor que você quiser, coloque 1 caixa de creme de leite quando ferver salpique orégano e use esse molho branco é uma delícia.