Filé de peixe ao forno

Tempo de Preparo:1h 00minRendimento:10 porções

Receita enviada por:Cláudia da Silva

Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe (pode também usar bacalhau)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 4 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xicara de chá de molho de tomate
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com o limão, sal e alho
2. Em um refratário coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
3. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite
4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180,° por 30 minutos