MAÇA DO AMOR

MAÇÃ DO AMOR (FESTA JUNINA)

Por Ana Maria

Ingredientes Pauzinho de picolé 1 xícara (chá) de água 3 xícaras (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de glucose de milho (aquela com rótulo vermelho) Maçãs pequenas e vermelhas Modo de preparo Higienize e enxugue muito bem as maçãs. Introduza no centro de cada uma, bem firme, um pauzinho de picolé. Calda Leve ao fogo forte o açúcar, o glucose de milho e a água.  Deixe ferver até dar o ponto. Passe as maçãs rapidamente na calda, cobrindo-as inteiramente. Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro. Dica O ponto da caldo é quando pingando um pouco da mesma num pirex com a água, a mesma deve formar uma bola dura.