Manjar de Coco

Tempo de Preparo:20minRendimento:10 porções

Receita enviada por:Juh

Ingredientes:

Manjar:

• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 7 colheres de sopa de amido de milho
• 10 colheres de sopa de açúcar

Calda:

• 1 lata de ameixa em calda
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes do manjar e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até ficar consistente
2. Retire, coloque numa forma de pudim molhada e deixe esfriar
3. Cubra com filme de PVC e leve a geladeira por aproximadamente uma hora
4. Em outra panela coloque os ingredientes da calda e deixe ferver até engrossar
5. Desenforme o manjar e jogue a calda em cima