BATATAS

Batatas hasselback

Tempo de Preparo:40minRendimento:6 porções

Receita enviada por:Karina Batista

Ingredientes:

• 6 batatas de tamanho médio
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• sal e pimenta-do-reino quanto baste

Modo de preparo:

1. Lave e seque as batatas
2. Tirar a casca é opcional
3. Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos
4. Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada
5. Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim)
6. Deixe 2 cm nas laterais de cada batata
7. Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio
8. Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir)
9. Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar